初夏の訪れを感じるマンゴーのパン

5月のマリアージュ限定パンはマンゴーとアーモンドのパン【メープル＆マンゴー】をご用意いたします。フルーツの甘酸っぱさとナッツの食感が同時に楽しめる一品です。店頭ではシニフィアン シニフィエ プラス GINZA SIX店のみの販売です。

生地にはメープルシロップとバターを入れることでしっとりとした質感とほのかな甘さが感じられ、全体的に優しい印象に仕上がっています。有機マンゴーは洋酒漬けをして甘酸っぱさを引き出し、アーモンドはキャラメリゼをして甘さと香ばしさをプラス。カリッとした食感がアクセントになっています。

おすすめのマリアージュは、冷やしたスパークリングとのペアリング。

✜ Rive Gauche Spumante / リヴゴーシュ　スプマンテ
果実の香りとハーブのほのかなアロマ。ミネラリーで心地よい泡がドライな余韻を残すライトなスパークリングワイン。

お酒がお苦手な方はアイスティーに合わせて。
軽くトーストすると、ふわっとメープルの甘さが口の中に広がります。少しずつ暑くなってくるこの季節に、ぴったりの組み合わせです。

商品概要

✜メープル＆マンゴー

販売期間　2022年5月1日(日) ～5月31日(火)
価格　1,800円 / 1個

✜ Rive Gauche Spumante / リヴゴーシュ　スプマンテ

価格　2,860円 / 1本

＊商品の価格は、税込みです。

About Signifiant Signifié + plus

低温長時間発酵のパイオニア 志賀勝栄が熟練の技術と豊かな想像力で生み出す新しいパンの世界<Signifiant Signifie>に、旅するように、自由に、世界中から<plus>する。つくり手の想い・素材の声・お客様の期待が最高のタイミングで出会うことでうまれる<至福のひととき>をお届けするセレクトショップです。