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ぎんざ鏡花水月ギンザキョウカスイゲツ

かりんとうは古くから日本人に親しまれてきたお菓子です。歴史としては諸説ありますが、南蛮(唐という説もあり)から伝来したものが、全国に広まる中で姿を変え、現代に至ると考えられています。つまり、かりんとう源は“伝統的な和洋折衷菓子”と言えると思います。

和洋折衷文化はこの国の伝統や技術と西洋の文化やデザインを掛けあわせた、世界にも類を見ない独特の不思議な美しさが特徴です。ぎんざ鏡花水月では、創業70年ゆしま花月で培った伝統や技術を守りつつ、“美しい伝統的和洋折衷”を表現し、皆さまにお届けしてまいります。かりんとうの味は勿論のこと、そこから広がる私たちの持つ世界観までご堪能していただけたら幸いです。

Karintou, or fried dough cake, is a familiar Japanese sweet. While history offers various theories, it’s generally believed to have been introduced by foreigners from Spain or Portugal (or from China of the Tang Dynasty, according to some reports). From that point, as it spread throughout Japan, it slowly evolved into its current form. In sum, the origin of fried dough cake can be described as a traditional sweet that blends Western and Japanese styles.
The fusion of Japanese and Western cultures has catalyzed the evolution of Japanese traditions and technologies as well as Western culture and design, creating a mysterious beauty without rival anywhere in the world. At Ginza Kyoka Suigetsu, we seek to preserve traditions and techniques acquired at Yushima Kagetsu over 70 years while delivering a unique and memorable blend of Japanese and Western styles. Our hope is that customers will not just enjoy the flavor of the fried dough cakes, but savor the worldview we embrace.

基本情報


フロア
B2F

カテゴリー
フーズ スイーツ, 和菓子

営業時間
10:30 - 20:30

施設サービス


ポイントプログラム
対象

駐車場サービス
対象

免税サービス
1F免税カウンターにて一括対応

連絡先


電話番号
03-6280-6130

ウェブサイト
http://www.karintou-kagetsu.com/ginza

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