72 Degrees Juicery + Café by David Myers72°ジューサリー＋カフェバイデイビッドマイヤーズ

ジャンル洋食, ベーカリー, スイーツ, ドリンク　
価格の目安 ¥1,500

注文してから焼き上がる『72D クラシックバーガーセット』
いろんな味をシェアして食べたい『faceUp オープンサンドベーコンとオニオン、トマト』
スーパーフードを豊富にブレンド『72Dオリジナルレシピのスムージー』
ソースが引き立つスペシャリテ『ベーコンエッグとレモンハリサ』
惜しみなくふんだんに使う食材で、豪華な見た目と美味しさを表現
広々とした空間はソファーからテーブルまで自由に使いこなして
南カリフォルニアのアクティブで心地よいライフスタイルに
ワクワクするようなメニューを二人でシェアして、味わって

南カリフォルニアの平均的な気温で、人々がもっとも心地好いと感じられる華氏72°。健康的で活動的な南カリフォルニアの象徴として、ミシュランスターシェフDavid Myersがスーパーフードスムージーや、オープンサンド、サラダ、デザートなど、洗練されたカリフォルニア感たっぷりのオリジナルメニューでUP LIFTなライフスタイルを提案。

美と健康意識の高いアメリカで注目されるスーパーフードを使用したスムージーを、カリフォルニアのミシュランスターシェフDavid Myersがオリジナルレシピで提供します。Chef Davidが毎日飲むというオリジナルのスムージーをGINZA SIXの72°で再現。世界各地で活躍するスターシェフが、様々な果実や野菜を美味しく健康的なスムージーに仕上げます。

72 degrees Fahrenheit is the average temperature in southern California and the temperature at which humans are believed to feel most comfortable. As a symbol of healthy and active southern California, Michelin-star chef David Myers proposes an uplifting lifestyle with a menu replete with sophisticated California style, including superfood smoothies, open sandwiches, salads, desserts, and more.

Working from distinct and original recipes, California-based Michelin star chef David Myers offers smoothies made from superfoods—highly beneficial foods drawing increasing attention in the beauty and health-conscious U.S. market. This original smoothie, which Chef David drinks every morning, is recreated at 72° here in GINZA SIX. Here, the star chef who works throughout the world creates great-tasting and healthy smoothies from an expansive range of fruits and vegetables.

キーワード:

これだけは食べてほしいベスト３

Best1

注文してから焼き上がる『72D クラシックバーガーセット』にワクワク　1,380円

赤身肉100％のビーフパティはボリューム満点。自然のサプリとも呼ばれるアルファルファのシャキシャキ感もたまりません。思わず、かぶりつきたくなる美味しさです。ランチタイムにはお得なセットメニューあり。

Best2

いろんな味をシェアして食べたい『faceUp オープンサンドベーコンとオニオン、トマト』　1,280円

Best3

スーパーフードを豊富にブレンド『72Dオリジナルレシピのスムージー』　900円～

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お店から

南カリフォルニアのアクティブで心地よいライフスタイルに

メニューや店内内装の細部まで、その全てをCHEF DAVID MYERSが監修しています。世界中を旅するDAVIDが手掛けるヘルシーなフードやデザートメニューは、世界中のファンに愛されています。

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料理人 / DAVID MYERS

専門ジャンル：フランス料理

1974年、アメリカ生まれ。大学在学中に料理人を志し、高級フランス料理店【SONA（ソナ）】ではフレンチシェフとしてミシュラン一つ星を獲得した実力の持ち主。世界中で得た知識や経験を料理で表現するジプシーシェフとも呼ばれ、ジャンルにとらわれない、自由な発想から生まれる料理で世界を魅了している。中でも彼が愛してやまない南カリフォルニア。そのアクティブで心地よいライフスタイルを存分に表現した店舗は世界各地に出店され、人気を博している。

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