GSIX

銀座大食堂ギンザダイショクドウ

  • ジャンル フルーツパーラー,洋食,和食,ティーサロン,焼鳥,すき焼き,牛しゃぶ,創作中華,海鮮料理,鮨,鰻,天ぷら,ステーキ,鉄板焼き
  • 価格の目安 ランチ・ディナー¥1,500¥15,000

料理人

秋山 響(店長)

様々なジャンルでの経験を活かし、楽しめる店づくり

1981年、神奈川県生まれ。大学進学後、初めてカフェのアルバイトを経験。それが、現在勤める【銀座大食堂】をプロデュースするカフェ・カンパニー株式会社の店だった。それ以来、アルバイトから社員になり今に至る。経験した業態はカフェだけではなく居酒屋、食堂、レストランなど多岐に渡り「CAFE」=「Community Access For Everyone」という理念を胸に、お客様がワクワクするようなコミュニティ創り・お店創りを目指している。

  • 専門ジャンル サービス
  • 経験年数 17年