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熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅クマモト アカウシ シャブシャブ コウバイ

  • 価格の目安 ランチ 3,900円~ ディナー 9,500円~

これだけは食べてほしいベスト3

Best1

3種類の食べ方であか牛の凝縮されたおいしさを満喫『あか牛のひつまぶし』 3,900円

職人が木彫りした栃のお櫃にたっぷりと敷き詰められた和牛あか牛。絶妙な焼き加減で引き出された肉の旨みが噛むたびに口の中に広がります。多数の薬味とだし茶漬けで、3つの食べ方を試せるのも魅力。

Best2

あか牛を選び抜かれた薬味と共にいただく『七種の薬味とあか牛のしゃぶしゃぶ』 コース提供のみ

美しい色合いと濃厚な風味をさっぱりと味わえるしゃぶしゃぶ。素材選びから徹底したこだわりを持ち、選りすぐられた七種の薬味と自家製ごまだれ、ポン酢で好みに合わせた味の変化を楽しめます。

Best3

甘美な余韻に浸り、最後の一瞬まで至福の時間が続く『すき焼き』 コース提供のみ

甘酒で仕上げた割り下が肉と野菜の旨みを引き立ててくれます。こだわりの卵が肉を包み込み生まれる、飽きの来ないコク深い味わい。『茜』は三種、『華』では五種の部位を食べ比べできます。