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Vol.2「交わりの時間を刻む」
CREATIVE SALONとは…
大人の遊びと学びの場、「LOUNGE SIX CREATIVE SALON」。 多様な分野から気鋭のアーティストをお招きし、クリエイティブな学びの場となるGINZA SIXのVIP会員様だけにお届けするプログラムです。
> 詳しくはこちら2021年度 Vol.2
「交わりの時間を刻む」
LOUNGE SIX CREATIVE SALON オリジナルの甕(かめ)をプレゼントし、動画を通して発酵について一から学びながら共に発酵体験を過ごす特別プログラムを開催しました。
市販の商品でも発酵体験ができますので、ぜひ動画をご覧ください。
作り方や発酵の仕方でわからないことがありましたら、動画のコメント欄に記載をいただくと、菜月氏から返信させていただきます。コメントの返信は2週間に一回のペースで12月までご回答いたします。
その他の動画はこちら
トマトの漬け方 / きゅうりの漬け方 / アボカドの漬け方 / バナナの漬け方
PROFILE
田中 菜月 Natsuki Tanaka
1981年、愛知県生まれ。発酵活動家。ゆるやかな断食「ゆるだん」提唱者。
モデル、俳優として活動していた2011年、体調を崩し、りんご酵母と出会う。
2015年、発酵と芸術が融合した田中菜月発酵展「醸し、醸され～春うらら♡」開催。発酵の根源的魅力を伝え続けている。