GW(ゴールデンウィーク)はご自宅でパスタ料理にトライしませんか？ピエモンテ州、リグーリア州、トスカーナ州、シチリア州の4つの州からご自宅でも簡単に美味しく作れる初夏にふさわしいパスタ料理のレシピとパスタ、ソースをセットにしてトートバッグ入りにて販売いたします。
フェア開催期間：4月23日(木)～5月10日(日)
販売価格：各3,280円(税込)

ピエモンテ州：ポルチーニ入りトマトソースのタリオリーニ
(調理時間：約15分)
①沸騰した湯に塩を加え、パスタを茹でる。(約8分)
②フライパンにソースを入れて弱火で温める。
③「②」にオリーブオイルを加え、軽く混ぜ合わせておく。
④「③」に茹で上がったパスタを加えてソースをよくからめる。
⑤皿に盛り付け、みじん切りにしたイタリアンパセリをふって完成。

リグーリア州：トロフィエ・アル・ペスト
(調理時間：約30分)
①沸騰した湯に塩を加え、パスタを茹でる。(約20分)
②ボウルにペスト・バジリコ、茹でたいんげん、ジャガイモを入れておく。
③「②」に茹で上がったパスタとオリーブオイルを加えてからめる。
④皿に盛り付け、仕上げにすりおろしたパルミジャーノ レッジャーノ DOPをふりかけて完成。

トスカーナ州：パッパルデッレ・アル・ラグー
(調理時間：約30分)
①沸騰した湯に塩を加え、パスタを茹でる。(約4分)
②フライパンにオリーブオイル、みじん切りにした香味野菜を加えてソテーする。
③「②」に牛ひき肉を加えてさらに炒め、赤ワインを加える。
④「③」にポルパ・フレスキッシマ、ローズマリー、セージを加えて煮込む。塩、コショウで味を調える。
⑤「④」に茹で上がったパスタを加えてソースをよくからめる。
⑥皿に盛り付け、すりおろしたパルミジャーノ レッジャーノ DOPをふって完成。

シチリア州：ブジアーテ・アル・スーゴ・ディ・アリーチ
(調理時間：約20分)
①沸騰した湯に塩を加え、パスタを茹でる。(約13分)
②フライパンにソースを入れて弱火で温める。
③「②」にオリーブオイルを加え、軽く混ぜ合わせておく。
④「③」に茹で上がったパスタを加えてソースをよくからめる。
⑤皿に盛り付け、炒ったパン粉をふって完成。

今回ご紹介したパスタとのアッビナメントを楽しむワインもご紹介しております。詳しくはイータリーのホームページもご参照ください。
皆さまのご来店をお待ちしております。