il Cardinaleイルカルディナーレ

価格の目安ランチ¥1,000～¥3,000、ディナー¥5,000～¥10,000

斬新さに目を奪われる『ストラッチャテッラと焼きトマトのカプレーゼ』
イタリアはトスカーナの郷土料理『牛肉の黒コショウ煮込み　“ペポーゾ”とジャガイモのニョッキ』
900℃の超高温で旨味を閉じ込めて焼き上げる『厳選豚のグリル』
日本ではなかなか使われていないストラッキーノチーズを使用
お店自慢のワインリストにはソムリエ厳選ワインが充実
明るく陽気なトラットリアで、イタリアンなカジュアルデート
落ち着いた雰囲気でデートや友人との語らいにぴったり
ゆったりとくつろげる、落ち着いた雰囲気のダイニング
イタリアンなムード漂う陽気なトラットリア
スタッフ一同自分達の店を大切に、心地良い空間づくり
国産食材にこだわっている
ンドュイヤソースとストラッチャテッラチーズ　ヴェルミチェッリ

ボリュームたっぷりのイタリア郷土料理を満喫できる、明るく陽気なトラットリア

サバティーニ・ディ・フィレンツェを系列に持つトラットリア。伝統的なトスカーナ料理を中心に、イタリア本場の料理や日本未入荷の銘穣地のワインを取り揃え、お料理と共にお愉しみいただきます。

This restaurant is affiliated with Ristorante Sabatini di Firenze. Based on traditional Tuscan cuisine, we feature genuine Italian cooking and a range of wines from renowned production regions not yet introduced to Japan. We hope that customers will enjoy our cooking and fine wine side by side.

キーワード:

これだけは食べてほしいベスト３

Best1

イタリアはトスカーナの郷土料理『牛肉の黒コショウ煮込み　“ペポーゾ”とジャガイモのニョッキ』

ペポーゾとは牛肉の黒コショウと赤ワインの煮込みで、本来はマッシュポテトを盛り付けて供されるのですが、こちらのお店ではジャガイモのニョッキが上に乗せられています。甘みのあるニョッキと相性抜群。

Best2

900℃の超高温で旨味を閉じ込めて焼き上げる『厳選豚のグリル』

Best3

斬新さに目を奪われる『ストラッチャテッラと焼きトマトのカプレーゼ』

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お店から

厳選して仕入れる新鮮な食材を使い、季節感溢れる一品に

魚介は三浦産、肉は国産、野菜は鎌倉野菜が中心で常時10種類以上。とれたての新鮮野菜は味が濃く、シャキシャキの歯ごたえを楽しめます。チーズや調味料もシェフ厳選の品。

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料理人 / 高橋　雄

専門ジャンル：イタリア料理

1982年生まれ、東京都出身。学生時代、アルバイト先の洋食屋で食べたピザやパスタの味に感銘を受け、自身も料理人の道を目指すことを決意。2006年に株式会社カーディナル入社。同社の旗艦店【サバティーニ・ディ・フィレンツェ】で研鑽を積んだ後、他業態の【P.C.M】やピッツェリア【ドン・サバティーニ】では副料理長を務める。2017年【イル・カルディナーレ】OPEN後、昨年10月より2代目料理長。

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フロア: 6F

フロアマップ

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カテゴリー: イタリアン
営業時間: 11:00 - LO: 15:00
17:30 - 23:00 (LO: 21:30)

※営業状況は、急遽変更する場合があります。詳しくは店舗へお問い合わせください。
価格の目安: ランチ¥1,000～¥3,000、ディナー¥5,000～¥10,000
座席数: 42
予約: 可
サービス: 個室あり（10席1室）, 英語メニューあり

ポイントプログラム: 対象
駐車場サービス: 対象