EMIT FISHBARエミット フィッシュバー
- 価格の目安 ランチ¥1,000～￥3,000、 ディナー¥3,000～¥5,000
海洋深層水により浄化した「生牡蠣」をいろいろな調理法で堪能できるオイスターバー
日本最大級のオイスターバーチェーンがGINZA SIXのために開発した新ブランドです。「EMIT」とは「放つ」という意味です。ここ銀座から、世界一安全な生牡蠣と美味しいシーフード料理の数々を世界へ発信いたします。
素材にこだわった、シーフード料理をご提供します。生牡蠣は全国の産地から厳選して入荷、自社基準「安全品質ファイブスター」をクリアした最も安全でミネラル豊富な「ミネラルオイスター」をご提供します。
This new brand has been created for GINZA SIX by one of Japan’s largest oyster bar chains. As suggested by the name EMIT, the restaurant seeks to introduce the world’s safest raw oysters and most delicious seafood from here in Ginza to every corner of the world.
We serve seafood dishes with a focus on the ingredients. We take delivery of a careful selection of raw oysters from regions around Japan and serve only the safest mineral-rich “mineral oysters” that have met our in-house five-star safety and quality standards.
これだけは食べてほしいベスト３
Best1
ホットオイスタープレート
当店人気商品盛り合わせプレート！！ （バターソテー、香草ガーリック、カキフライ）
Best2
渡り蟹とムール貝のガンボ（ライス添え）～GO風ブイヤベース～
Best3
牡蠣とフォアグラのソテー
お店から
海洋深層水で浄化。安全、安心、美味の3拍子揃った生牡蠣です
富山県入善町の自社工場で特許を取得した海洋深層水で浄化される「生牡蠣」は安全、安心、美味。厚生労働省よりも厳しく設定された基準をクリアした牡蠣のみを提供するこだわりを守り抜いています。
料理人 / 長尾 聖
専門ジャンル：イタリア料理
1983年生まれ、福岡県出身。幼少期から料理が好きで、専門学校を卒業後、料理の道へ。福岡のホテル・ワインバー、鉄板焼きなどで修業を積んだ後、入社。福岡・大阪・横浜・東京で料理長を務め、現職。食材を誠実に扱い、着実な歩みで信頼を得てきた。
- フロア
-
6F
- カテゴリー
- オイスターバー
- 営業時間
-
平日
11:00 - 15:30 (LO: 15:00)
17:00 - 23:00 (LO: 21:00)
土日祝
11:00 - 16:00 (LO: 15:30)
17:00 - 23:00 (LO: 21:00)
※21時以降は生牡蠣とドリンクのみ提供。※営業状況は、急遽変更する場合があります。詳しくは店舗へお問い合わせください。
- 価格の目安
- ランチ¥1,000～￥3,000、 ディナー¥3,000～¥5,000
- 座席数
- 34
- 予約
- 可
- サービス
- 英語メニューあり
基本情報
- ポイントプログラム
- 対象
- 駐車場サービス
- 対象
施設サービス
- 電話番号
- 03-3575-1540
- ウェブサイト
- http://www.oysterbar.co.jp
連絡先
※2019年3月時点の情報です。
