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EMIT FISHBARエミット フィッシュバー

  • ジャンル シーフードレストラン
  • 価格の目安 ランチ¥1,500¥2,500、 ディナー¥4,500¥5,500
  • 鮮度抜群の魚介を食べ尽せる贅沢な一皿『シーフードプラッター』

  • 濃厚な旨味が味わえる『いろいろな貝の出汁でつくる お茶漬け風リゾット ~鮮魚のグリル添え~』

  • 海洋深層水で浄化。安全、安心、美味の3拍子揃った生牡蠣です

  • しっとりと柔らかい『希少部位 牛ザブトン肉と旬野菜のグリル ~トリュフのソース~』

  • 目でも楽しめる可愛らしい盛り付けも魅力

  • いろいろな調理法で牡蠣を堪能

  • 牡蠣とワインのマリアージュを楽しむ、1人の充実した時間

  • 大人のムードでまったりと過ごせるオイスターバー

  • 優しい照明がゆったりとくつろげる空間を演出

  • 黒と白を基調としたスタイリッシュな外観

  • 全国の産地から届く、その時期に美味しい牡蠣を丁寧に調理

  • 和やかなムードのダイニングフロア

  • ベンチシートなので、お買い物帰りの荷物も楽々

海洋深層水により浄化した「生牡蠣」をいろいろな調理法で堪能できるオイスターバー

日本最大級のオイスターバーチェーンがGINZA SIXのために開発した新ブランドです。「EMIT」とは「放つ」という意味です。ここ銀座から、世界一安全な生牡蠣と美味しいシーフード料理の数々を世界へ発信いたします。

素材にこだわった、シーフード料理をご提供します。生牡蠣は全国の産地から厳選して入荷、自社基準「安全品質ファイブスター」をクリアした最も安全でミネラル豊富な「ミネラルオイスター」をご提供します。

This new brand has been created for GINZA SIX by one of Japan’s largest oyster bar chains. As suggested by the name EMIT, the restaurant seeks to introduce the world’s safest raw oysters and most delicious seafood from here in Ginza to every corner of the world.

We serve seafood dishes with a focus on the ingredients. We take delivery of a careful selection of raw oysters from regions around Japan and serve only the safest mineral-rich “mineral oysters” that have met our in-house five-star safety and quality standards.

これだけは食べてほしいベスト3

Best1

しっとりと柔らかい『希少部位 牛ザブトン肉と旬野菜のグリル ~トリュフのソース~』

希少部位のザブトンを最高級の焼き加減「ミディアムレア」でいただけます。一晩かけて余計な水分を抜き、旨味を凝縮させた肉がとても美味。しっとりと柔らかく、思わず笑みがこぼれます。

Best2

濃厚な旨味が味わえる『いろいろな貝の出汁でつくる お茶漬け風リゾット ~鮮魚のグリル添え~』

Best3

鮮度抜群の魚介を食べ尽せる贅沢な一皿『シーフードプラッター』

お店から

海洋深層水で浄化。安全、安心、美味の3拍子揃った生牡蠣です

富山県入善町の自社工場で特許を取得した海洋深層水で浄化される「生牡蠣」は安全、安心、美味。厚生労働省よりも厳しく設定された基準をクリアした牡蠣のみを提供するこだわりを守り抜いています。

料理人 / 長尾 聖

専門ジャンル:イタリア料理

1983年生まれ、福岡県出身。幼少期から料理が好きで、専門学校を卒業後、料理の道へ。福岡のホテル・ワインバー、鉄板焼きなどで修業を積んだ後、入社。福岡・大阪・横浜・東京で料理長を務め、現職。食材を誠実に扱い、着実な歩みで信頼を得てきた。

基本情報


フロア
6F

カテゴリー
レストラン シーフードレストラン

営業時間
ランチ 11:00 - 15 :00(LO: 14:30)
ディナー 17:00 - 23:00(LO: 22:00)

価格の目安
ランチ¥1,500¥2,500、 ディナー¥4,500¥5,500

座席数
36

予約
不可

サービス
貸切対応不可, 禁煙

施設サービス


ポイントプログラム
対象

駐車場サービス
対象

連絡先


電話番号
03-3575-1540

ウェブサイト
http://www.oysterbar.co.jp

備考


英語メニュー有

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