EMIT FISHBARエミットフィッシュバー

価格の目安ランチ¥1,000～￥3,000、ディナー¥3,000～¥5,000

鮮度抜群の魚介を食べ尽せる贅沢な一皿『シーフードプラッター』
海洋深層水で浄化。安全、安心、美味の３拍子揃った生牡蠣です
目でも楽しめる可愛らしい盛り付けも魅力
いろいろな調理法で牡蠣を堪能
牡蠣とワインのマリアージュを楽しむ、1人の充実した時間
大人のムードでまったりと過ごせるオイスターバー
優しい照明がゆったりとくつろげる空間を演出
黒と白を基調としたスタイリッシュな外観
全国の産地から届く、その時期に美味しい牡蠣を丁寧に調理
和やかなムードのダイニングフロア
ベンチシートなので、お買い物帰りの荷物も楽々

海洋深層水により浄化した「生牡蠣」をいろいろな調理法で堪能できるオイスターバー

日本最大級のオイスターバーチェーンがGINZA SIXのために開発した新ブランドです。「EMIT」とは「放つ」という意味です。ここ銀座から、世界一安全な生牡蠣と美味しいシーフード料理の数々を世界へ発信いたします。

素材にこだわった、シーフード料理をご提供します。生牡蠣は全国の産地から厳選して入荷、自社基準「安全品質ファイブスター」をクリアした最も安全でミネラル豊富な「ミネラルオイスター」をご提供します。

This new brand has been created for GINZA SIX by one of Japan’s largest oyster bar chains. As suggested by the name EMIT, the restaurant seeks to introduce the world’s safest raw oysters and most delicious seafood from here in Ginza to every corner of the world.

We serve seafood dishes with a focus on the ingredients. We take delivery of a careful selection of raw oysters from regions around Japan and serve only the safest mineral-rich “mineral oysters” that have met our in-house five-star safety and quality standards.

キーワード:

これだけは食べてほしいベスト３

Best1

ホットオイスタープレート

当店人気商品盛り合わせプレート！！（バターソテー、香草ガーリック、カキフライ）

Best2

渡り蟹とムール貝のガンボ（ライス添え）～GO風ブイヤベース～

Best3

牡蠣とフォアグラのソテー

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お店から

海洋深層水で浄化。安全、安心、美味の3拍子揃った生牡蠣です

富山県入善町の自社工場で特許を取得した海洋深層水で浄化される「生牡蠣」は安全、安心、美味。厚生労働省よりも厳しく設定された基準をクリアした牡蠣のみを提供するこだわりを守り抜いています。

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料理人 / 長尾　聖

専門ジャンル：イタリア料理

1983年生まれ、福岡県出身。幼少期から料理が好きで、専門学校を卒業後、料理の道へ。福岡のホテル・ワインバー、鉄板焼きなどで修業を積んだ後、入社。福岡・大阪・横浜・東京で料理長を務め、現職。食材を誠実に扱い、着実な歩みで信頼を得てきた。

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フロア: 6F

フロアマップ

フロアマップ
カテゴリー: オイスターバー
営業時間: 平日
11:00 - 15:30 (LO: 15:00)
17:00 - 23:00 (LO: 21:00)
土日祝
11:00 - 16:00 (LO: 15:30)
17:00 - 23:00 (LO: 21:00)

※21時以降は生牡蠣とドリンクのみ提供。
※営業状況は、急遽変更する場合があります。詳しくは店舗へお問い合わせください。
価格の目安: ランチ¥1,000～￥3,000、ディナー¥3,000～¥5,000
座席数: 34
予約: 可
サービス: 英語メニューあり

ポイントプログラム: 対象
駐車場サービス: 対象