つきじ鈴富ツキジスズトミ
- 価格の目安 ランチ¥10,000～¥15,000、ディナー¥20,000～
鮪専門の仲卸直営ならではの質と鮮度。
極上の『鮪握り』や季節の日本料理に舌鼓
豊洲市場の鮪の仲卸【鈴富】直営の江戸前鮨店です。自信の鮪はもちろん、全国各地から届く食材の中から選び抜いたその日最良の天然の食材の美味しさを、寿司、料理としてお客様に提供いたします。
鮮度を活かすひと手間にこだわり、お客様にご満足いただけるよう日々研鑽しています。
We are based on a wholesales in Tsukiji, will provide customers the best natural materials' deliciousness for the day as sushi and Japanese dishes.
And we want customers to have a graceful time with tasteful cuisine served by polished skills from our long experience.
これだけは食べてほしいベスト３
Best1
鮪のシャトーブリアンとも称される稀少部位『鮪の背上（せかみ）の炙り』を贅沢に
鮪の頭に近い腹側のカミの部位は大トロ。そのすぐ上にある背側のカミの部位は背上（セカミ）と呼ばれます。ごく限られたこの稀少部位の中心をレアに周囲を香ばしく焼き上げ、鮪の味を最大限に引き出した逸品。（写真は2人前）
Best2
職人たちの研鑽と最上級の素材ならではの美味さ『鮪握り』
Best3
日本全国から選りすぐったネタの競演『白海老とうに』
お店から
ビジネスシーンにも重宝する、個室のカウンター
じっくりと話しができる個室カウンター席は接待におすすめ。個室になっているので、周りを気にせず接待や特別な会食などを楽しめます。
これだけは食べてほしいベスト３
Best1
鮪のシャトーブリアンとも称される稀少部位『鮪の背上（せかみ）の炙り』を贅沢に
鮪の頭に近い腹側のカミの部位は大トロ。そのすぐ上にある背側のカミの部位は背上（セカミ）と呼ばれます。ごく限られたこの稀少部位の中心をレアに周囲を香ばしく焼き上げ、鮪の味を最大限に引き出した逸品。（写真は2人前）
Best2
職人たちの研鑽と最上級の素材ならではの美味さ『鮪握り』
鮪専門の仲卸直営の強みを活かして、その日に最良の鮪を使った至福の一貫。鮪の旨味を最大限に引き出せるよう、シャリにもこだわっています。（写真は中トロ）
Best3
日本全国から選りすぐったネタの競演『白海老とうに』
日本産のうにの中で最も美味しいといわれる北海道産蝦夷ばふんうにの濃厚な旨味と、富山湾の宝石と称される白エビの上品な味わい。口の中で広がるとろけるような甘さのハーモニーがたまりません。
お店から
接待・会食におすすめ
ビジネスシーンにも重宝する、個室のカウンター
じっくりと話しができる個室カウンター席は接待におすすめ。個室になっているので、周りを気にせず接待や特別な会食などを楽しめます。
デートにおすすめ
柔らかな灯りに包まれたテーブル個室は、落ち着ける大人の空間
風情のある引き戸で仕切られたテーブル個室は、デートや記念日、誕生日など、大人がゆっくり落ち着いて食事を楽しむのにほどよい空間。席に着いた瞬間から、季節の鮨を味わう至福の時間が待っています。
食材にこだわっている
鮪の仲卸業者が母体だからこその質と鮮度
豊洲にある鮪仲卸【鈴富】が経営母体。全国から旬の食材が取り寄せられており、その中から最高級品質の天然鮪、天然鮮魚が厳選されます。野菜などもすべて豊洲市場の良質な食材を使用しています。
個室がある
大切な人のおもてなしには、和の趣きと職人の技を静かな個室で
和を基調とした落ち着きのある店内には、テーブル個室やカウンター個室など、様々なタイプの個室をご用意。接待や会食、宴席など、目的に合わせて使い分けていただけます。海外のお客様にも喜ばれる空間です。
旬の食材にこだわっている
選び抜かれた旬の食材を活かした季節感溢れる料理に食通も唸る
寿司料理長、和食料理長が豊洲に出向き、その時期その日の旬の食材の中からさらに最良の食材を入念に選んで季節の逸品に仕立てます。四季折々、優しい美味にひたれるのが魅力です。
料理・お店の雰囲気
-
白い暖簾をくぐると広がる、洗練された和の空間
-
接待やデート、親族での集まりに使える落ち着いた佇まい
-
職人の華麗な手さばきに思わず目を奪われるカウンター席
-
ふっくら食感と上品な味わいに魅了される『玉子焼き』
※2018年4月時点の情報です。
料理人
47
KIWAMI
- フロア
-
13F
- カテゴリー
- 寿司
- 営業時間
-
11:00 - 15:00 (LO 14:30)
17:30 - 23:00 (LO 21:00) - 価格の目安
- ランチ¥10,000～¥15,000、ディナー¥20,000～
- 座席数
- 30
- 予約
- 可
- 予約受付
- ご予約サイト：https://res-reserve.com/restaurants/suzutomi-ginza
- サービス
- 個室あり（有料）, テイクアウト可（夏季を除く）, 英語・中国語メニューあり
基本情報
- ポイントプログラム
- 対象
- 駐車場サービス
- 対象
施設サービス
- 電話番号
- 03-6263-9860
- ウェブサイト
- http://www.tsukiji-suzutomi.jp/
連絡先
-
※サービス料10％
※個室料/カウンター個室6席 3名まで11,000円、4～6名6,600円
※テーブル個室（最大16席）は室料なし
備考
※2019年3月時点の情報です。
