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てんぷら山の上 Ginzaテンプラヤマノウエギンザ

  • 価格の目安 ランチ¥3,500¥12,000、ディナー¥13,000¥20,000

これだけは食べてほしいベスト3

Best1

ふっくらとした白魚を大葉の香りが包み込む『白魚』とこだわりの『しいたけ』

山の上伝統の江戸前てんぷらの一品。繊細な白魚を束ねて大葉で巻いて、鮮度を大切に、最適な温度の太白胡麻油と太香胡麻油のブレンドでカラリと揚げています。白魚の甘みを肉厚で香り高い原木の椎茸とともに。

Best2

旬の食材をコース一つ分盛り合わせた、お昼限定の特製天丼『豪麓』(ごうろく) 6,800円

食材の贅を品よく豪快に楽しめる『てんぷら山の上Ginza』だけの特別な天丼。活海老、 魚介、野菜、旬の素材をコース一つ分盛り合わせた贅沢な天丼は特注の山中塗りの特大合鹿椀でいただけます。

Best3

檜のカウンターで贅沢にいただく『おまかせコース』 昼 8,000円~

樹齢250年の檜無垢材を使用したカウンター席でいただくてんぷらをぜひ『おまかせ』で。その手触り、香りも大切なおもてなしです。季節の味を、最高の条件でお楽しみいただけます。