MIXOLOGY SALONミクソロジー サロン
- 価格の目安 ランチ￥1,000～￥3,000、ディナー￥3,000～￥5,000
厳選茶葉を使った「ミクソロジーカクテル」に癒される、大人の隠れ家バー
遠心分離機、減圧蒸留、真空調理などの技術を駆使して全く新しい素材を作り、世界中でここでしか飲めないカクテルに仕立て上げるのがMixologyが提供するカクテルです。Mixology Salonでは厳選した茶葉を中心としてTeatail（お茶のカクテル）とノンアルコールスピリッツを使用したMocktail（ノンアルコールカクテル）を専門として提供いたします。
We are going to serve you the cocktails that are utilizing the fragrance of the tea leaves selected carefully from all over the world at Mixology Salon. Cocktails using tea leave are called teatail, and we created teatail courses of 3 kinds, 4 kinds, and 6 kinds. You will be surprised the changing fragrance caused by the innovated combination of tea leaves and liquor. Also, we have some mocktails using our original non alcohol spirits.
これだけは食べてほしいベスト３
Best1
和洋がしっくりと馴染むお茶のカクテル『ティーテイル』
ワイングラスに注がれたお茶主体のカクテル。煎茶、ほうじ茶、台湾烏龍茶、ジャスミン茶が揃います。水彩画のようにたゆたうグラスを眺めて癒され、口に運べば味と香りの変化に癒される。至福の時が楽しめます。
Best2
香ばしい玄米茶とパイナップルのさわやかさ『ティーボックスNo.1』 1,600円
Best3
玉露の上品な甘みが際立つ『玉露マティーニ』 1,800円
お店から
ゆっくりと会話ができる8席の静かな店内
茶室を連想させる上質な空間で、全国のお茶を使ったカクテルによるいつもとは少し違ったおもてなしをどうぞ。厳選したウイスキーやブランデーとお茶が絶妙なハーモニーを奏でます。
料理人 / 佐藤 由紀乃
専門ジャンル：カクテル
1988年生まれ、埼玉県出身。ホテルバーテンダーの接客やバーテンディングに感銘を受けて飲食業界へ。【シャングリ・ラ ホテル東京】ロビーラウンジの立ち上げスタッフとしてスタートし、ミクソロジーサロンを運営する【スピリッツ＆シェアリング】に入社してからは、全店のメインバーテンダーとしてカクテルメイクを担当している。
これだけは食べてほしいベスト３
Best1
和洋がしっくりと馴染むお茶のカクテル『ティーテイル』
ワイングラスに注がれたお茶主体のカクテル。煎茶、ほうじ茶、台湾烏龍茶、ジャスミン茶が揃います。水彩画のようにたゆたうグラスを眺めて癒され、口に運べば味と香りの変化に癒される。至福の時が楽しめます。
Best2
香ばしい玄米茶とパイナップルのさわやかさ『ティーボックスNo.1』 1,600円
香ばしい玄米茶とパイナップルのさわやかな酸味が楽しめる、素材の持ち味を最大限に体現したカクテル。丹波黒豆と一緒に味わうのがおすすめです。
Best3
玉露の上品な甘みが際立つ『玉露マティーニ』 1,800円
福岡・八女市産の玉露を使用した自家製ウォッカをベースにつくるオリジナルマティーニ。玉露由来のふくよかな甘みが感じられます。見た目が無色透明なところもポイント。
お店から
接待・会食におすすめ
ゆっくりと会話ができる8席の静かな店内
茶室を連想させる上質な空間で、全国のお茶を使ったカクテルによるいつもとは少し違ったおもてなしをどうぞ。厳選したウイスキーやブランデーとお茶が絶妙なハーモニーを奏でます。
デートにおすすめ
存在感のあるカウンターでまったりと過ごすデートもいいものです
落ち着いた雰囲気とオーダーメイドでお作りする日本茶のカクテルで、しっとりとした大人のデートはいかがでしょうか。ディナー前の利用や食後の一杯など、様々なシーンでご利用下さい。。
カクテルにこだわっている
お茶やフルーツを使ったカクテルで和やかなひとときを
既成概念を破る、今まで飲んだことのないようなカクテルが味わえるお店です。組み合わせの妙が感じられるカクテルを30種類以上ご用意。ノンアルコールカクテルも充実しています。
隠れ家的
茶室をイメージしてつくられた和モダンな隠れ家空間
都会の喧騒を忘れさせてくれる静けさが心地良く、間接照明に優しく照らされた温かみのある店内。季節のおすすめのフルーツとお茶や和素材を組み合わせたカクテルをお楽しみいただけます。
オシャレな雰囲気
「和」と「茶」をコンセプトにしたおしゃれなバー
銀座駅からすぐのGINZA SIX内にあり、午前11：00から営業しているので、待ち合わせやディナー前の一杯など様々なシーンでご活用いただけます。どこからともなく漂うお茶の香りに、身も心も癒されます。
※2018年4月時点の情報です。
料理人
佐藤 由紀乃
「和」と「茶」を融合させたミクソロジーカクテルを提供
1988年生まれ、埼玉県出身。ホテルバーテンダーの接客やバーテンディングに感銘を受けて飲食業界へ。【シャングリ・ラ ホテル東京】ロビーラウンジの立ち上げスタッフとしてスタートし、ミクソロジーサロンを運営する【スピリッツ＆シェアリング】に入社してからは、全店のメインバーテンダーとしてカクテルメイクを担当している。
- 専門ジャンル カクテル
- 経験年数 8年
自慢の一品
玉露のふくよかな甘さ際立つ『玉露マティーニ』
クラシックな技術と最新のミクソロジーカクテルを融合させた当店自慢の一杯。玉露のテアニン（旨味）感、ふくよかな甘さが魅力です。是非、お召し上がりください。
こだわりの食材
信頼する茶農家より直送で届く「茶葉」を使用
実際に茶畑へ赴き、カクテルに合うベストな茶葉を厳選し、今まで飲んだ事のないカクテルへと昇華させます。30種類を超えるお茶を使用したカクテルをご用意しておりますので、好みの一杯を探してみませんか。
47
KIWAMI
- フロア
-
13F
- カテゴリー
- カフェ・バー
- 営業時間
-
11:00 - 23:00 (LO: 22:15)
※2025年1月の休業日は13日(月・祝)となります。 - 価格の目安
- ランチ￥1,000～￥3,000、ディナー￥3,000～￥5,000
- 座席数
- 8
- 予約
- 可（20:00まで, 電話予約は当日予約のみ）
- 予約受付
- https://www.tablecheck.com/ru/mixology-salon/reserve/message
- サービス
- 貸切可,ベジタリアン料理あり（ドリンクのみ）, 英語メニューあり, カクテルコースあり
基本情報
- ポイントプログラム
- 対象
- 駐車場サービス
- 対象
- 免税サービス
- 無
施設サービス
- 電話番号
- 03-6280-6622
連絡先
-
ServiceCharge￥800/pax
Instagram：@mixology_salon
備考
※2019年3月時点の情報です。
