MIXOLOGY SALONミクソロジー サロン
- 価格の目安 ランチ￥1,000～￥3,000、ディナー￥3,000～￥5,000
料理人
佐藤 由紀乃
「和」と「茶」を融合させたミクソロジーカクテルを提供
1988年生まれ、埼玉県出身。ホテルバーテンダーの接客やバーテンディングに感銘を受けて飲食業界へ。【シャングリ・ラ ホテル東京】ロビーラウンジの立ち上げスタッフとしてスタートし、ミクソロジーサロンを運営する【スピリッツ＆シェアリング】に入社してからは、全店のメインバーテンダーとしてカクテルメイクを担当している。
- 専門ジャンル カクテル
- 経験年数 8年
自慢の一品
玉露のふくよかな甘さ際立つ『玉露マティーニ』
クラシックな技術と最新のミクソロジーカクテルを融合させた当店自慢の一杯。玉露のテアニン（旨味）感、ふくよかな甘さが魅力です。是非、お召し上がりください。
こだわりの食材
信頼する茶農家より直送で届く「茶葉」を使用
実際に茶畑へ赴き、カクテルに合うベストな茶葉を厳選し、今まで飲んだ事のないカクテルへと昇華させます。30種類を超えるお茶を使用したカクテルをご用意しておりますので、好みの一杯を探してみませんか。