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MIXOLOGY SALONミクソロジー サロン

  • 価格の目安 ¥1,100¥1,800

料理人

佐藤 由紀乃

「和」と「茶」を融合させたミクソロジーカクテルを提供

1988年生まれ、埼玉県出身。ホテルバーテンダーの接客やバーテンディングに感銘を受けて飲食業界へ。【シャングリ・ラ ホテル東京】ロビーラウンジの立ち上げスタッフとしてスタートし、ミクソロジーサロンを運営する【スピリッツ&シェアリング】に入社してからは、全店のメインバーテンダーとしてカクテルメイクを担当している。

  • 専門ジャンル カクテル
  • 経験年数 8年

自慢の一品

玉露のふくよかな甘さ際立つ『玉露マティーニ』

クラシックな技術と最新のミクソロジーカクテルを融合させた当店自慢の一杯。玉露のテアニン(旨味)感、ふくよかな甘さが魅力です。是非、お召し上がりください。

こだわりの食材

信頼する茶農家より直送で届く「茶葉」を使用

実際に茶畑へ赴き、カクテルに合うベストな茶葉を厳選し、今まで飲んだ事のないカクテルへと昇華させます。30種類を超えるお茶を使用したカクテルをご用意しておりますので、好みの一杯を探してみませんか。