GINZA SIX 春グルメ 2022
いちごや桜、バラなどを使い、春を象徴するカラー「ピンク」に仕上げたスイーツや、お花見を彩るテイクアウトグルメ＆スイーツ、桜の後の新緑を感じる抹茶スイーツなど、春の訪れを祝う華やかなスイーツやグルメ、特別メニューを展開します。
春の定番！「ピンクスイーツ」
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バーチ・ディ・ダーマ（桜）
春を感じる季節限定「桜のバーチ・ディ・ダーマ」イタリア語で「貴婦人のキス」を意味する伝統菓子「バーチ・ディ・ダーマ」は、G20大阪・G7伊勢志摩の両サミットで日本政府が各国首脳のおもてなしに提供された焼き菓子です。桜フレーバーがほのかに香るホロホロ食感のアーモンド生地に桜チョコをサンドして焼き上げました。
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ICHIZU（3本入）
チョコがディップされている新感覚のフィナンシェ。スティック状で女性でも食べやすいサイズ感です。コスメのようなパッケージが可愛らしい、贈り物に最適な焼菓子です。
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レイヤーチーズケーキ 農園さんの粒つぶ苺
思わず写真を撮りたくなってしまう可愛さと、チーズケーキ専門店ならではの本格的な味わいが大人気。こだわり素材を何層にも重ねることで贅沢で味わい深いハーモニーと食感を楽しめます。農園さんから直接仕入れる苺のソースと、米粉のクランチがアクセント。
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香るバラのカップケーキ 3個入
おうちでローズアフタヌーンティ。香り高い食用バラのパウダーをたっぷり配合したスポンジに自家製バラシロップで作ったバタークリームでローズデコレーション。化学香料、合成着色料不使用のふんわりと本物のバラが香る優雅なカップケーキです。
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パヴェドローズ 5個入り
香り高いダマスクローズにうっとり。なめらかなホワイトチョコレートに、香り高いダマスクローズをパウダーにして練りこみました。お口いっぱいに広がる優雅なバラの香り。冬季限定のご褒美チョコレートをお楽しみください。
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いちごりんごケーキ
昨年好評だった「いちごりんごケーキ」が今年も帰ってきました。青森県産の紅玉りんごを使ったりんごケーキに、フランスの老舗ショコラブランド「ヴァローナ」のストロベリーチョコレートをたっぷりとかけた春らしいケーキです。ピンク色の華やかな装いはギフトにもぴったり。親しい人への日頃の感謝の気持ちと一緒に贈ってみてはいかがでしょうか。
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ジョゲロン イチゴ＆クリームチーズ味
一日数量限定の貝マカロンは、通常のマカロンの2倍のサイズ。ピンク色に貝殻の形と、可愛さにインパクトを兼ね備えたマカロンです。
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トゥンカロン いちごミルク味
クリーミーないちごミルククリームにドライいちごをトッピングした、味も見た目も大満足なマカロンです。
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ヴェリーヌデザート プランタン
苺のコンポートやフレッシュ苺、マスカルポーネクリームなどを詰め込んだ苺ティラミス仕立ての可愛らしいカップデザートです。
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本実堂サンド ストロベリー 4個入
淡く優しい食感の淡雪に、2枚のうすく焼き上げたラング・ド・シャを重ねた「本実堂サンド」。季節限定の甘酸っぱいストロベリー味を期間限定パッケージでお届けいたします。
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Clara
コクリコの爽やかな香りと、ホワイトチョコレートを使ったバニラのクリーム、フレッシュなフランボワーズの酸味のハーモニーが絶妙なケーキです。そのかわいらしい見た目から、アルノーラエール一番人気のピンクスイーツです。
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マカロン プランタン -SAKURA-
フロア：2F
価格：4,320円
販売期間：3月10日(木)～4月中旬まで
販売数量：少量入荷のため、事前予約をおすすめします。
GINZA SIX 限定 テイクアウト見目麗しいピンクとホワイトの組み合わせが並ぶマカロンから、2種類の“SAKURA”を感じていただけます。ピンクのマカロンには、桜風味のホワイトチョコクリームと塩漬けした桜花をはさみました。ホワイトには、桜葉のパウダーを丁寧に練り込んだビスキュイに、桜ジャムと塩漬けした桜葉をはさみ、表面にはドライ加工した桜をアクセントに添えております。箱を開けた時から、味わう瞬間まで桜の香りを体感できる仕上がりとなっております。
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お花見を彩るテイクアウトグルメ＆スイーツ
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シャルドネスパークリング ノンアルコール 200ml
ノーベル賞授賞式晩餐会で提供されたことのあるノンアルコールワイン。南仏のワイナリーがつくる本格的な味わい。繊細でありながら持続的な泡。淡い黄色の色調に銀色に輝く泡。柑橘系の果物のアロマが広がり、フレッシュな余韻が残ります。シャルドネ100%。
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ヴィーガンスプレッド 各種
「塗る野菜」ヴィーガンスプレッド。有機ひまわりの種をベースに、野菜や果物、ハーブ、スパイスなどで作られたプラントベースのスプレッドです。素材由来の鮮やかな色合いが食卓を楽しく彩ります。
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PROYECTO CU4TRO CAVA ROSE
コストパフォーマンスの高さとモダンなテイストで人気を博し、数々の星付きレストランにオンリストされるスペインの実力派ワイナリー、クロ・モンブラン。シャンパーニュと同じ製法で仕立てられるロゼスパークリング。アロマティックな香りとキリリとスッキリした。味わいは老若男女問わず好まれるエノテカのロングセラー商品です。ボトルデザインもお花見にピッタリ。
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響ブロッサムハーモニー 700ml
2021年に限定発売され人気を博したウイスキー。桜樽で熟成された特別な「響」は花を思わせる芳しい香りで、春にぴったりの華やかな逸品です。お花見のお供にも、新しい門出のお祝いのプレゼントにも。
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ロゼネード
国産バラの味と香りが楽しめるローズスパークリングドリンク。（ノンアルコール）
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トゥンカロン8個セット、12個セット
お好きなマカロンをお選びいただき、自分のスタイルでカスタマイズできるお得なセットになります。
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オピア オーガニック ノンアルコール各種
（画像左から） ①シャルドネ スパークリング750ml ②シャルドネ750ml ③カベルネソーヴィニョン750ml ④シャルドネ スパークリング200mlワインと同じ製法でありながら、アルコール発酵自体を行わない無発酵製法で作られています。ワインのような心地よい酸味とフレッシュな果実味の新感覚なワインテイスト飲料です。
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GIFT BOX MINI 5pcs
全5種類のドライフリットミニ個包装を詰め合わせました。
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桜のプリン
国産の桜の葉を塩漬けにしたものを細かく刻み、プリンに混ぜ込みました。底にはかのこ豆を敷いて桜と春の訪れを感じられる桜餅をイメージしたプリンです。
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HANAMI SINGLE
TEA FORTE特別設計のインフューザーで、艶やかな桜が愉しめます。緑茶をベースにチェリーや薔薇の花びらをバランス良く合わせたまろやかな味わい。2018年グローバルティーチャンピオンシップで銀メダルを受賞しました。桜をあしらった華やかなパッケージは、花見の宴に誘います。ティーバッグ10個入 USDAオーガニック
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シフォンシェ
シフォンケーキのふわっと感と、フィナンシェのもっちり感を合わせた新感覚スイーツ。ちょっとしたお土産にしやすい小さな可愛らしい見た目と、1個でしっかりとした満足感を味わえるMERCER bisの人気商品です。
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新緑を感じる「抹茶スイーツ」
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常葉 白練
フロア：B2F
価格：イートイン 1,100円（常葉 白練1/6カットと宇治抹茶セット）／テイクアウト 2,916円
販売数量：イートイン、テイクアウト 1日各10個限定
テイクアウト イートイン GINZA SIX 限定発売以来、一番人気のおもたせです。風味豊かな宇治抹茶をふんだんに使用し丹念に練りあげた葛羹に酸味とコクの効いた国産クリームチーズを合わせてまろやかな味わいにいたしました。宇治抹茶入りの鶯きな粉や黒蜜でお味の変化をお楽しみください。上品な桐箱と真田紐でお包みしています。
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白練 かき氷 抹茶
京都の老舗茶舗「福寿園」こだわりの宇治茶をもとに、日本料理の本家「くろぎ」の主人「黒木純」が手仕事を加えた一品。色々な食感と味わいで、最初から最後まで飽きのこない贅沢なかき氷に仕上がっております。宇治抹茶の豊かな風味と濃厚なクリームチーズの酸味が相性抜群です。
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OMUSUBI Cake 焼きちょこれーと「結 yui」
1月15日発売の新商品。小麦粉・バターを使わずに100%チョコレートで作り上げた焼きちょこれーと。おむすび型の食べやすいサイズ感とスタイリッシュな箱がお手土産にも喜ばれる一品です。
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トゥンカロン あん抹茶味
抹茶の風味を活かした程よい甘さの抹茶クリームに、なめらかなこし餡を合わせた和漂うマカロンです。
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抹茶と丹波大納言のケーキ
挽きたての京都宇治田原抹茶粉を生地に使用し、丹波大納言の餡子をたっぷりはさんでいます。生地と餡子の間に、塩漬けの桜の葉を敷きました。抹茶の香りと桜の葉のほんのりとした塩味が甘さ控えめな丹波大納言餡子の美味しさ上品に引き立てています。
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栗・大納言あん抹茶プリン
丹波大納言のあんこと、栗の甘露煮を贅沢に乗せました。宇治田原抹茶を使用した抹茶プリンは香りがとても豊かで丹波大納言の上品な甘さをバランスよく引き立てます。
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抹茶＆ホワイトチョコレートクッキー
ほろ苦い濃厚抹茶とバニラ香るホワイトチョコレートの甘味が絶妙なバランスの自慢のソフトクッキー。
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サク（ラング・ド・シャ）（抹茶ミルク）
「白い恋人」から生まれた彩りラング・ド・シャ「Saqu（サク）」。ホワイトチョコレートに西尾の抹茶を加えたISHIYAならではの抹茶ミルク。やさしい甘味の中に抹茶が上品に香ります。
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小松菜と抹茶の焼き浮島
白餡をたっぷり練り込んだ生地に、小松菜と抹茶を合わせ、甘納豆を入れました。ほんのりラム酒を効かせ、しっとり焼き上げた大人の和風パウンドケーキ、焼き浮島です。
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ほうれん草と抹茶のフィナンシェ
たっぷりのほうれん草に抹茶を加えて鮮やかなグリーンのフィナンシェに仕上げました。甘い小豆のトッピングが絶妙なアクセントになった和風フィナンシェです。ほうれん草パウダーを合わせることで抹茶の風味はそのままに、苦味が抑えられたマイルドな仕上がりなっています。
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別製まるとパフェ「春雲」
銀座店の定番メニュー「別製まるとパフェ」を春らしくアレンジしました。特製桜餡と甘酸っぱいイチゴ、うまみ豊かな上質の抹茶で構成される贅沢なパフェです。
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抹茶と苺のアフタヌーンティー
新茶のシーズンに相応しい八女の抹茶や緑茶と旬の苺のコラボレーションが楽しめるアフタヌーンティーをご用意しました。
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店舗イチオシの春グルメ
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苺のミルフィーユ
甘酸っぱい苺を、しっかりとキャラメリゼされたさくさくのパイ生地とカスタードクリームでサンドしました。
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ローズアフタヌーンティ
バラを味わう至福のひととき。バラの焼き菓子やチョコレート、バラのスコーンやバラのバター、バラのジャムなど本物のバラを味わえるローズアフタヌーンティ。ローズスパークリングドリンク1杯のほか、ローズティはポットでご用意しております。
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ローズスイーツ缶
可愛らしいローズ缶にバラのラングドシャ、ローズキャンディ、ローズアーモンド、バラのクッキーを詰め合わせました。
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ツクル（ラング・ド・シャ）「十勝しんむら牧場 ミルクジャム ホワイトチョコレート」セット
サクサクに焼き上げたプレーンなラング・ド・シャと、イシヤオリジナルのホワイトチョコレートを使った、オリジナルのミルクスプレッドで楽しむ”自分でつくる”スイーツ。ミルクスプレッドは十勝しんむら牧場とISHIYAがこのために共同開発しました。放牧牛乳のおいしさに、ホワイトチョコレートのコクが加わった、北海道を感じる味わいです。
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季節野菜の上湯スープあんかけ
季節で移り変わる旬の食材を厳選し、料理人の卓越した技がその旨味を最大限に引き出した逸品の数々。その中でも春の食材『竹の子』を使った季節野菜の上湯スープあんかけ。季節野菜は一度素揚げにしてから炒め、上品な上湯スープにとろみをつけたソース。ジューシーな旬の野菜に上品な味わいの上湯のとろみソースが絶妙にマッチして、子供から大人までも楽しめる一品です
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旬の茹で上げホワイトアスパラガス トリュフヴィネグレット
旬のホワイトアスパラガスはシャキッした歯触りとみずみずしく甘味のある味わい。特製トリュフヴィネグレット（ドレッシング）でどうぞ。
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春彩ちらし
鮪や鯛をはじめ、旬の貝類、イクラなど、鮮度とおいしさにこだわったネタをぎっしりと詰め込みました。木の芽をアクセントに添えた、春を味わう一皿です。
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※税・サービス料込みの価格です。（サービス料は一部店舗のみ）
※商品により限定品・限定数がございますので、販売終了の際はご了承ください。商品の詳細は各店舗にお問い合わせください。
※営業状況や提供時間が急遽変更になる場合がございます。
※掲載情報は2月9日(水)時点の情報です。